ÁP DỤNG MÔ HÌNH NHÀ KÍNH PHƠI SẤY NÔNG SẢN – GIẢI PHÁP HIỆU QUẢ CHO NÔNG NGHIỆP HIỆN ĐẠI?

Trong bối cảnh nhu cầu bảo quản nông sản ngày càng cao, nhà kính phơi sấy đang trở thành một phương pháp tiên tiến, giúp rút ngắn thời gian chế biến, giữ trọn giá trị dinh dưỡng và hạn chế hư hỏng do ẩm mốc hay vi khuẩn. Đây là giải pháp phù hợp với nhiều loại nông sản như xoài, mít, dưa lưới, rau củ quả… và đang dần được ứng dụng rộng rãi tại nhiều địa phương trong cả nước.

Hãy cùng Tiên Phong tìm hiểu chi tiết về mô hình này qua bài viết dưới đây.

1. Nhà kính phơi sấy nông sản là gì?

Nhà kính phơi sấy là hệ thống được thiết kế để tạo ra môi trường khép kín với nhiệt độ, độ ẩm và thông gió được kiểm soát chặt chẽ, từ đó giúp nông sản khô nhanh hơn, đồng đều hơn mà vẫn giữ nguyên màu sắc, hương vị và dinh dưỡng.

Nhờ môi trường ổn định, nhà kính không chỉ bảo quản nông sản tốt hơn mà còn nâng cao giá trị thương phẩm, kéo dài thời gian sử dụng và giảm thiểu rủi ro trong khâu lưu trữ.

2. Khu vực áp dụng nhà kính phơi sấy nông sản tại Việt Nam

• Miền Bắc: Lào Cai, Sơn La, Hòa Bình, Hà Giang… áp dụng cho các loại mận, lê, dâu, rau củ.

• Miền Trung: Quảng Nam, Khánh Hòa, Đà Nẵng… thường dùng để sấy mít, xoài, thanh long, các loại thảo mộc.

• Miền Nam: Tiền Giang, Cần Thơ và các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long sử dụng để bảo quản dừa, cam, bưởi và nhiều loại trái cây đặc sản khác.

       Nhờ vậy, nông sản có thể tiêu thụ trong và ngoài mùa vụ, đồng thời mở rộng cơ hội xuất khẩu.

3. Quy trình phơi sấy trong nhà kính

Bước 1 – Chuẩn bị: Nông sản được phân loại, vệ sinh sạch sẽ, cắt nhỏ (nếu cần).
Bước 2 – Sắp xếp: Đặt lên khay hoặc giá đỡ, đảm bảo không khí lưu thông đều.
Bước 3 – Kiểm soát: Điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm trong nhà kính phù hợp từng loại nông sản.
Bước 4 – Sấy khô: Diễn ra từ vài giờ đến vài ngày, tùy sản phẩm và điều kiện.
Bước 5 – Kiểm tra chất lượng: Đánh giá độ khô, độ ẩm và loại bỏ sản phẩm kém đạt.

4. Các phụ kiện cần thiết khi xây dựng nhà kính phơi sấy

• Khung nhà kính: Thường làm từ thép mạ kẽm hoặc nhôm bền chắc, chịu lực tốt.

• Màng lợp nhà kính: Loại màng 7 lớp đạt chuẩn châu Âu, giúp điều tiết ánh sáng và duy trì nhiệt độ ổn định.

• Hệ thống thông gió: Đảm bảo lưu thông không khí, giảm độ ẩm dư thừa.

• Hệ thống sưởi: Phục vụ trong điều kiện khí hậu lạnh để duy trì nhiệt độ cần thiết.

• Khay, giá đỡ: Sắp xếp nông sản gọn gàng, thuận tiện quản lý.

• Hệ thống chiếu sáng & cảm biến: Tăng cường khi ánh sáng tự nhiên không đủ, đồng thời giám sát chính xác các thông số môi trường.

Sự kết hợp đồng bộ của những phụ kiện này giúp mô hình nhà kính phơi sấy hoạt động hiệu quả, hiện đại và tiết kiệm nhân công.